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我在茶马古道边种茶制茶,喜气洋洋迎新年悠悠茶香解油腻(第五期)

楼主: 住在我肩头的鹰 联系楼主 项目坐标:云南思茅普洱哈尼族彝族自治县

众筹中

已筹款

¥2592

支持数

14

体育4天 进度86%

该项目必须在 2020年02月29日 前达到 ¥3000 的目标才算成功,否则订单将自动取消并退款。

呼朋唤友一起筹:

关于我

自2015年辞职回家创业,迄今已经在天涯完成了四期众筹。
今天即将开启第五期,给大伙儿备下年礼。

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我的项目介绍

普洱,云南省辖地级市;位于云南省西南部,地处北纬22°02′—24°50′、东经99°09′—102°19′之间,东临红河、玉溪,南接西双版纳,西北连临沧,北靠大理、楚雄。东南与越南、老挝接壤,西南与缅甸毗邻,属亚热带季风气候。

非常适合茶叶生长,茶叶口感厚重,回甘生津。

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我家的茶树基本是80多年的老茶树,一直生态放养,前几年草茅林深,近5年来我爸妈才打理出来

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这是刚采摘下来的鲜叶。

茶梗粗壮,叶片肥厚。

鲜叶可以炒牛肉,凉拌等,用水焯一下去除苦涩。

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采摘回来的鲜叶需要摊开晾一下水分,然后就开始炒制。

炒制就是制作生茶的过程之一。

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一锅茶炒制25~30分钟,炒好后揉捻,晒干,就是晒青毛料。

放置个把月,晒青转化成生茶,就可以压饼了。

22252_副本.jpg压饼送去压饼厂进行,我也会留空白的回来,自己包绵纸练手。

这样的茶饼一般是我自己私藏。

IMG_9249(20191214-140354).jpgIMG_9310(20191215-122730).jpg然后就是开汤,观汤色,试口感。

一切妥当,我就会开始销售。

除了生茶,我也做红茶,白茶,绿茶。

IMG_5578.jpg采摘老树茶鲜叶。

IMG_5899.jpg萎凋(水分过重的时候我会 晒一下)

揉捻一般用揉捻机完成,手揉的费劲,力道不均匀,影响茶叶的发酵。

IMG_7280.jpg发酵时间根据茶叶的发酵程度来定,6-8小时,天气冷的时候也会发酵10几个小时。

IMG_7410.jpg发酵好以后就是暴晒,晒制1-2天必须完成干燥过程。

2天内晒好的晒红,香气浓郁,口感醇。

IMG_9511.jpg条索匀称,香气高扬,放进仓库回晾一个礼拜以上,就可以开汤了。

IMG_8942.jpg汤色呈琥珀红,汤底无杂质,就可以装箱了。

以上就是我自己做的大树红,用100年的大树茶发酵晒制。

就是传统的晒红,香气浓郁,口感香醇,红茶性温,非常适合手脚冰凉的女性。

红茶不杀青。

制作工艺为:采摘,萎凋,揉捻,发酵,晒干(烘干)。

晒干即为晒红,烘干即为烘红。

晒红可保存时间较长,香气可持续转化,可以存放几年。

烘红和绿茶类似,保存时间短,时间久了香气会褪去。



为什么需要您的支持和资金用途
今年还算顺利,明年我要建一个晒场,打理一个工作室和仓库。

所以趁着2019年的尾巴,备了礼盒,方便大伙儿过年携礼。


我的承诺与回报

1、支持108元,回报普洱老树秋茶一斤(500g)+袋装古树红茶(100g)

2、支持188元,回报普洱老树秋茶一斤(500g)+礼盒装古树红茶一斤(500g)

3、支持288元,回报普洱老树茶秋一公斤(1000g)+礼盒装古树红茶一斤(500g)

4、支持288元,回报礼盒装古树红一公斤(1000g)+普洱老树秋茶一斤(500g)

5、支持388元,回报礼盒装古树红茶一公斤(1000g)+老树秋茶一斤(500g)+2017年熟茶饼一饼(357g)


楼主互动

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支持动态

支持者 支持项 支持类型 数量 时间
北窗外 ¥188 回报 1 2020-02-24 14:12
gz1361 ¥188 回报 1 2020-02-14 19:06
ty_润物无声425 ¥188 回报 1 2020-02-07 17:15
北窗外 ¥188 回报 1 2020-01-17 15:07
果杉 ¥288 回报 1 2020-01-16 22:24
鐵皮屋頂貓 ¥188 回报 1 2020-01-14 17:55
ty_鱼鱼815 ¥108 回报 1 2020-01-11 19:51
fuaihuahua ¥188 回报 1 2020-01-09 10:10
游客 ¥108 回报 1 2020-01-06 16:25
游客 ¥288 回报 1 2020-01-06 15:24

风险提示

1. 众筹不是商品交易,并不是在这里购买已经存在的商品。梦想成真并不总是那么容易,一些项目会完成得很精彩,还有一些会遇到想不到的问题——请对它们保持耐心。支持者根据他们的影响力、故事、经验、名声选择并支持众筹项目,与发起人共同实现梦想并获得发起人承诺的回报,发起者对他们的项目负责;但众筹项目仍存在一定风险,一些项目并不会按照计划进行,众筹的项目发起人会在帖子里详细记录他的计划进展,但是没有事情可以保证,当支持一个项目,支持者需要记住这点;

2. 由于存在市场风险、法律风险、发起人个人经验等各种因素,众筹项目可能失败。众筹结束未达到目标金额的视为众筹失败,支持的款项会全部原路退还给支持者;

3. 项目筹款成功后,原则上不允许退款,如有退款申请可以自行联系发起人协商解决。因支持者个人原因引起的退款,则会扣取该笔支持金额5%的费用作为手续费,如因发起人发放回报出现问题引起的退款,发起人应全额退还款项。如对退款处理仍有疑问,可以申请天涯客服介入;

4、为保障您的权益,请使用天涯官方平台进行项目支持。若使用其他方式(如微信、淘宝等)与项目发起人私下交易,造成任何损失需自行承担后果。

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回报相关说明

运费说明:全国包邮

回报时间:完成众筹金额3000元就开始发货。

3次支持 / 体育96份 ¥108

实物回报:支持108元,回报普洱老树秋茶一斤(500g)+古树红茶(100g)

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9次支持 / 体育90份 ¥188

实物回报:支持188元,回报老树秋茶一斤(500g)+古树红茶一斤(500g)

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0次支持 / 体育99份 ¥288

实物回报:支持288元,回报老树秋茶一公斤(1000g)+古树红茶一斤(500g)

立即支持
2次支持 / 体育97份 ¥288

实物回报:支持288元,回报礼盒装古树红一公斤(1000g)+普洱老树秋茶一斤(500g)

立即支持
0次支持 / 体育99份 ¥388

实物回报:支持388元,回报古树红茶一公斤(1000g)+老树秋茶一斤(500g)+2017年熟茶一饼(357g)

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